조선 왕실 약수로 빚은 명품 피자, '동네한바퀴 봉화 화덕피자' 봉화객주 화제

경북 봉화 깊은 산골에서 조선시대 왕이 인정한 1등 약수로 빚어낸 특별한 화덕피자가 큰 화제를 모읍니다. KBS '동네 한 바퀴'에 소개되며 전국적 명성을 얻은 '동네한바퀴 봉화 화덕피자'로 불리는 '봉화객주 화덕피자'가 그 주인공입니다. 이곳은 봉화의 청정한 자연, 유구한 역사, 귀촌 부부의 따뜻한 이야기가 어우러진 독특한 미식 경험을 선사하며 방문객들의 발길을 사로잡습니다.




봉화 오전약수의 신비: 피자 도우에 스며든 천년의 맛

봉화객주 화덕피자의 핵심 비결은 '봉화 오전약수'입니다. 해발 1,236m 선달산 자락 지하 150m 암반에서 솟아나는 이 천연 탄산 약수는 조선 성종 대 전국 약수대회에서 으뜸으로 선정될 만큼 효능을 인정받았습니다. 풍부한 미네랄과 탄산 성분을 함유한 오전약수는 피자 도우 반죽에 사용되어, 일반 물로는 구현하기 어려운 쫄깃함과 담백함을 선사합니다. 소화가 편안하여 밀가루 음식을 부담스러워하던 어르신들도 속 편안하게 즐길 수 있습니다. 오전약수가 선사하는 건강함과 특별한 풍미는 봉화객주 피자를 더욱 특별하게 만듭니다.

건강과 맛의 조화: 시그니처 '루꼴라 풀때기 피자'

봉화객주 화덕피자의 대표 메뉴는 단연 직접 재배한 신선한 루꼴라를 듬뿍 올린 '루꼴라 피자'입니다. 마을 어르신들 사이에서는 푸릇푸릇한 비주얼 때문에 '풀때기 피자'라는 정감 어린 별명으로 불립니다. 화덕에서 고온으로 구워내 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우 위에 향긋한 루꼴라와 고소한 치즈가 어우러져, 봉화 자연의 신선함이 입안 가득 퍼지는 듯한 특별한 경험을 선사합니다. 이 외에도 비스테카 루꼴라 피자, 하와이안 피자, 페파로니 피자, 고르곤졸라 피자, 마르게리타 피자 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있으며, 치킨 스테이크 또한 인기 메뉴입니다.

동네한바퀴 화덕피자 위치

산골 부부의 진심이 빚어낸 봉화의 명물

봉화객주 화덕피자는 2021년 봉화로 귀촌한 부부의 열정과 진심으로 탄생했습니다. 수많은 시행착오 끝에 최적의 반죽 비율과 숙성법을 찾아냈고, 참나무 장작을 이용한 전통 화덕에서 고온으로 피자를 구워 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉한)의 완벽한 맛을 구현했습니다. 부부의 정성과 노력이 담긴 피자는 입소문을 타고 봉화의 명물이 되었으며, 이제는 마을 잔칫날에도 떡 대신 피자가 오를 만큼 지역 주민들의 사랑을 듬뿍 받고 있습니다. '동네한바퀴 봉화 화덕피자'는 단순한 음식을 넘어, 봉화의 자연과 사람, 이야기가 어우러진 문화적 경험을 제공합니다.


봉화객주 화덕피자, 특별한 미식 여행의 시작

봉화의 아름다운 자연 속에서 특별한 미식 경험을 원한다면, 경북 봉화군 물야면 문수로 1541 봉화객주에 위치한 봉화객주 화덕피자를 꼭 방문해보시길 강력히 추천합니다. 조선시대 1등 약수의 신비로움과 부부의 따뜻한 손맛이 어우러진 이곳에서 잊지 못할 추억과 함께 봉화 여행의 깊이를 더해보세요. '동네한바퀴 봉화 화덕피자'는 여러분의 오감을 만족시킬 최고의 선택이 될 것입니다.